Ẩm thực Hà Nội là sự kết tinh của lịch sử và tâm hồn người Tràng An. Từ gánh hàng rong đến quán ăn lâu đời, mỗi món ăn đều mang câu chuyện riêng, gắn liền với ký ức của nhiều thế hệ.
1: Phở: Nhắc đến ẩm thực Hà Nội không thể không nói đến phở - một món ăn đưa ẩm thực Việt lọt top đầu thế giới. Phở Hà Nội nổi tiếng với nước dùng trong vắt, đậm đà vị ngọt từ xương bò hầm, kết hợp cùng bánh phở mềm mại và thịt bò chín tới, ngọt mềm tự nhiên. Điểm thêm chút hành lá, ớt tươi và lát chanh để cân bằng hương vị, tạo nên bát phở hài hòa, đậm chất Hà thành. Không gian quán phở ven phố, ánh đèn vàng ấm áp càng khiến trải nghiệm ẩm thực thêm phần độc đáo. Phở đêm không chỉ là món ăn làm ấm lòng những ai dạo phố khuya mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực, lưu giữ trọn vẹn hồn cốt Hà Nội xưa và nay.
Địa chỉ tham khảo:
Phở Nhất - 250 Minh Khai
Phở Oanh - Nguyễn Trường Tộ
Phở Lâm - 48 Hàng Vải
2: Bún riêu
Bún riêu từ lâu đã trở thành món ăn thân thuộc, mang đậm nét dân dã của ẩm thực Hà Nội. Giữa không gian phố phường tĩnh lặng về đêm, những hàng bún riêu với nồi nước dùng nghi ngút khói luôn thu hút thực khách bởi hương thơm đặc trưng. Bún riêu Hà Nội hấp dẫn nhờ nước dùng chua thanh, được nấu từ cà chua chín và chút mẻ, hòa quyện cùng riêu cua béo ngậy, đậu phụ chiên vàng và vài miếng chả lá lốt thơm lừng. Bát bún còn được tô điểm bởi màu xanh của rau sống tươi mát và sắc đỏ vàng từ sa tế, ớt chưng, tạo nên tổng thể vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.
Bún riêu không chỉ làm ấm bụng những ai lang thang phố phường về khuya mà còn gợi lên cảm giác thân quen, mộc mạc của bữa cơm gia đình xưa. Chính nét giản dị mà tinh tế ấy đã giúp bún riêu trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực của người Hà Nội.
Địa chỉ tham khảo
41 Quang Trung, Hoàn Kiếm
188 Hàng Bông, Hoàn Kiếm
30 Nguyễn Văn Tuyết, Đống Đa
3: Đồ ăn vặtHà Nội không chỉ đẹp trong những con phố cổ kính hay ánh đèn vàng mỗi tối, mà còn hấp dẫn bởi nét văn hóa ẩm thực phong phú. Đồ ăn vặt là một phần không thể thiếu, góp phần làm nên bản sắc đặc trưng của thủ đô. Những món ăn này tuy mộc mạc, bình dị nhưng lại chứa đựng trọn vẹn tinh hoa ẩm thực đường phố Hà Nội. Từ đồ nướng thơm phức đến các món cuốn, trộn đậm vị hay thức uống giản đơn , mỗi món ăn vặt không chỉ làm thỏa mãn vị giác mà còn mang đến cảm giác gần gũi, ấm áp. Đặc biệt, vào buổi tối se lạnh, việc thưởng thức đồ ăn vặt bên lề đường hay trong những góc phố nhỏ xinh là trải nghiệm khó quên với bất cứ ai từng đặt chân đến Hà Nội.
Đồ ăn vặt Hà Nội không chỉ là những món ăn mà còn là cầu nối giữa con người, lưu giữ ký ức của biết bao thế hệ về một Hà Nội giản dị mà đầy tình yêu thương.
Địa chỉ tham khảo
13 Nguyễn Thượng Hiền
Chợ Nhà Xanh
Khu Bách Kinh Xây
4. Nem lụi, Bánh Tráng, Trà Tranh
Hà Nội về đêm không chỉ cuốn hút bởi vẻ đẹp cổ kính mà còn níu chân thực khách với những món ăn vặt đậm đà bản sắc. Nem lụi là một trong những món đặc trưng, với hương thơm ngào ngạt từ những xiên thịt nướng vàng óng. Đi kèm với đó là bát tương ớt cay cay kích thích vị giác làm món nem nướng thêm phần hấp dẫn.
Bánh tráng, món ăn vặt quen thuộc của giới trẻ, kết hợp giữa bánh tráng dai dai, bò khô đậm đà, xoài chua giòn và nước sốt chua cay mặn ngọt, tạo nên sự bùng nổ vị giác trong từng miếng ăn. Bên cạnh đó, không thể thiếu một cốc trà chanh mát lạnh, với vị chua ngọt dịu nhẹ, kèm chút đá viên lấp lánh. Đây không chỉ là thức uống giải khát mà còn là biểu tượng của những buổi tụ họp rôm rả, gắn kết bạn bè dưới ánh đèn vàng phố thị.
Địa chỉ tham khảo:
Nhà Hát Lớn Hà Nội
Khu Đội Cấn
5: Ngô khoai nướng
Món ăn vặt giản dị đặc trưng của Hà Nội đêm không thể không nói tới đó là ngô nướng, những bắp ngô vàng ươm, được nướng trên bếp than hồng, tỏa mùi thơm ngọt ngào, hấp dẫn thực khách ngay từ lần ngửi đầu tiên. Khi ăn, ngô nướng có lớp vỏ ngoài hơi cháy xém, bên trong vẫn mềm, ngọt, ăn vào có vị bùi bùi, vừa ngọt vừa thơm. Ngoài ra, khoai nướng cũng mang lại sự ấm áp trong những đêm lạnh. Những củ khoai lang được nướng trên than, vỏ ngoài hơi cháy, bên trong mềm mịn, ngọt tự nhiên, tạo nên một hương vị rất đặc trưng của phố phường Hà Nội.
Ngô và khoai nướng không chỉ là món ăn vặt bình dị mà còn là một phần của ký ức, gắn liền với những buổi tối lang thang trên các con phố Hà Nội, mang lại sự ấm áp và hương vị đặc trưng khó quên.
Địa chỉ tham khảo:
Hồ Tây
136 Cầu Diễn
151 Lê Văn Hiến
6. Trà chanh
Bên cạnh các món ăn vặt đa dạng ấy , không thể thiếu một cốc trà chanh mát lạnh, với vị chua ngọt dịu nhẹ, kèm chút đá viên lấp lánh. Đây không chỉ là thức uống giải khát mà còn là biểu tượng của những buổi tụ họp rôm rả, gắn kết bạn bè dưới ánh đèn vàng phố thị.
Địa chỉ tham khảo:
Trà chanh nhà thờ - số 2 nhà thờ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Trà chanh chợ gạo - số 8 chợ Gạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Trà chanh ngã tư Sở - 38 Nguyễn Trãi ngã tư Sở Hà Nội
7: Bánh mì - đưa vị giác lên một tầm cao mới
Nói bánh mì, một món ăn đơn giản nhưng lại có thể đưa được vị giác của người thưởng thức lên một tầm cao mới quả thực không ngoa chút nào. Bánh mì của Việt Nam đã được đưa vào top những món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Các vị du khách đi tới đất nước Việt Nam du lịch không thể bỏ qua món ngon này. Chỉ môt chiếc bánh mì đơn giản, nhưng lại có rất nhiều cách chế biến khác nhau theo từng vùng miền, từ đó mọi người có thể thưởng thức những chiếc bánh mì với nhiều hưong vị khác nhau. Vậy mới nói, bánh mì đã đưa vị giác lên một tầm cao mới.
Hà Nội, nơi mà mọi người có thể thưởng thức tất cả những vị bánh mì mới lạ, độc đáo hay truyền thống được làm từ chính những nguyên liệu đơn giản nhất, nhưng khi qua một vài lát quẹt pate, rau dưa, đi kèm với các topping tự chọn như: thịt nướng, trứng, xúc xích,.. đã có thể thưởng thức một chiếc bánh mì kẹp ngon tuyệt vời.
Địa chỉ tham khảo:
Bánh mì phố cổ - 38 Đinh Liệt, Q.Hoàn Kiếm, TP.Hà Nội
Bánh mì bà Dần - 34 Lò Sũ, P.Lý Thái Tổ, Q.Hoàn Kiếm, TP.Hà Nội
Bánh mì dân tổ - 32 Trần Nhật Duật
8: Cháo - Hương vị đặc trưng
Hà Nội, với tiết trời se lạnh, là nơi lý tưởng để thưởng thức một bát cháo nóng hổi. Cháo Hà Nội không chỉ là thức ăn, mà còn là một phần văn hóa ẩm thực của người Hà Nội.Từ cháo trai ngọt thanh, cháo sườn đậm đà, cháo lòng thơm phức đến cháo gà bùi béo, mỗi loại cháo đều mang một hương vị riêng biệt, khiến thực khách khó lòng quên. Điều đặc biệt là cháo Hà Nội thường được ăn kèm với những món ăn kèm như quẩy, rau thơm và gia vị, tạo nên một tổng thể hài hòa và hấp dẫn.
Địa chỉ tham khảo:
Cháo sườn sụn đội cấn - 142D Đội Cấn, Quận Ba Đình, Hà Nội
Quán Cháo Trai - 26 Trần Xuân Soạn, Hai Bà Trưng
Cháo sườn Lý Quốc Sư - Ngã tư Hàng Bông, Lý Quốc Sư, Hà Nội
9: Xôi - Món ăn quen thuộc
Xôi Hà Nội không chỉ đơn thuần là gạo nếp nấu chín mà còn là một bức tranh ẩm thực đầy màu sắc. Từ xôi trắng giản dị, xôi vò thơm lừng, xôi gà vàng óng, xôi thịt đậm đà cho đến xôi cốm mùa thu, mỗi loại xôi đều mang một hương vị riêng, khiến thực khách khó lòng cưỡng lại. Đặc biệt, xôi Hà Nội còn được kết hợp với nhiều loại topping khác nhau như thịt kho tàu, chà bông, đậu xanh, dừa nạo, tạo nên một sự đa dạng vô cùng phong phú.
Địa chỉ tham khảo:
Xôi bà Thu - 57 Thợ Nhuộm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Xôi xéo cô Mây - 31 Lý Thường Kiệt, Hàng Bài, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Quán bánh khúc Quân - 35 Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
10: Mì - Sự đa dạng và phong phú
Hà Nội không chỉ nổi tiếng với phở, mà còn có rất nhiều loại mì khác nhau như mì vằn thắn, mì quảng, mì xào, mì gà tần... Mỗi loại mì đều có một hương vị và cách chế biến riêng, tạo nên một bức tranh ẩm thực đa dạng và phong phú. Từ những quán ăn bình dân ven đường đến những nhà hàng sang trọng, bạn đều có thể tìm thấy những bát mì thơm ngon, hấp dẫn.
Địa chỉ tham khảo:
Mì chua cay bách kinh xây - B7-75 Trần Đại Nghĩa, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Vị Quảng - 35 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội
An Viên Chinatown - 46 Bát Đàn, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Hành trình khám phá ẩm thực Hà Nội là câu chuyện không hồi kết, nơi mỗi góc phố, mỗi món ăn đều ẩn chứa những ký ức và hương vị riêng biệt. Đó không chỉ là trải nghiệm vị giác, mà còn là cơ hội cảm nhận nhịp sống tinh tế và sâu sắc của mảnh đất nghìn năm. Một lần thưởng thức là một lần yêu thêm Hà Nội – nơi mà ẩm thực chính là tấm gương phản chiếu tâm hồn và nét đẹp văn hóa khó phai mờ.
Sẽ note lại để đi ăn cùng người yêu =))))